SPEISEKARTE HOLZHÜTT´N
Wir bereiten unsere Gerichte täglich frisch mit saisonalen Produkten zu, daher können sich die Rezepte täglich ändern.
Vorspeisen
GEMISCHTER SALAT
Hausdressing | Erdäpfel | Käferbohnen | Kernöl
€ 8
ERDÄPFELSALAT
Schnittlauch | Kernöl
€ 7
GRÜNER SALAT
Hausdressing | Kernöl
€ 6
KÄFERBOHNENSALAT
Schnittlauch | Kernöl
€ 8
EDELFLEISCH-AUFSCHNITT VOM STEIRISCHEN IBERICO SCHWEIN
Rohschinken | Lendbratel | Hauswurst | frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot
A
klein
€ 16
groß
€ 24
TRÜFFELSALAMI
mit frisch gebackenem Holzhütt´n-Brot
A
klein
€ 12
groß
€ 20
IBERICO Rohschinken
Mit frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot
A,M
Vorspeise
€ 16
Hauptspeise
€ 24
Suppen
KLARE KRAFTSUPPE
Frittaten | Wurzelwerk | Schnittlauch
€ 7
Erdäpfel - Selchsuppe
Grammeln | Räucherforelle
€ 10
Hauptspeisen
GESCHMORTES LAMM
Gnocchi | Urkarotte | Limequat
€ 38
EIERSCHWAMMERLGULASCH
Paprika | Butterspätzle | Sauerrahm
€ 24
SCHWEINSBRATEN vom Ibérico
Kümmelsafterl | Semmelknödel | Krautsalat
€ 25
GRAMMELKNÖDEL vom Ibérico
Paprikakraut | Speck
€ 24
12h GEGARTE RINDSROULADE
Butterpüree | Sellerie Schmorjus
€ 26
SAIBLINGSFILET
Shiitake | Kürbis | Estragon
€ 30
½ BUTTERMILCH BACKHENDL
Zitrone | Preiselbeeren
€ 18
CORDON BLEU vom Edelschwein
Bio-Bergkäse | Premium Beinschinken
€ 17
Beilagen:
Petersilienkartoffeln
€ 5
Braterdäpfel
€ 5
Grillgemüse
€ 6
Pommes
€ 5
Butterpüree
€ 6
Cremige Gnocchi
Kürbis | Pesto | Obers
€ 0
Nachspeisen
KOKOSSCHNITTE
Salzkaramell | Schokolade | Vanille
€ 13
CREMESCHNITTE
mit Eierlikör
€ 9
SORBET DER SAISON
Gerührt | Schaumwein | Minze
€ 9
AFFOGATO
Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
C,G
€ 6
KUGERL EIS / SORBET
Für unser aktuelles hausgemachtes Eissortiment fragen Sie bitte bei unserem Service nach.
A,C,G
€ 4
KAISERSCHMARRN
MIT RUMROSINEN UND HAUSGEMACHTEM ZWETSCHGENRÖSTER
€ 15
Für die Kleinen
GEBRATENES HÜHNERFILET
mit Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
G
€ 12
ÜBERRASCHUNGSMENÜ
Gerne servieren wir ausschließlich
tischweise Überraschungsmenüs in 3. 5
oder 7 Gängen.
3 Gänge
€ 58
5 Gänge
€ 78
7 Gänge
€ 109
