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SPEISEKARTE HOLZHÜTT´N

Wir bereiten unsere Gerichte täglich frisch mit saisonalen Produkten zu, daher können sich die Rezepte täglich ändern.

Vorspeisen

AGED LACHSFORELLE

Rettich | Karotte| Togarashi

A,C,F,L,M

€ 13

SALAT DER SAISON

Gemischt | Kernöl | Kürbiskerne

L,M


€ 7

KARTOFFELSALAT

Schnittlauch | Kernöl | Kürbiskerne

L,M

€ 6

GRÜNER SALAT

Dressing | Kernöl | Kürbiskerne

L,M

€ 5

EDELFLEISCH-AUFSCHNITT VOM STEIRISCHEN IBERICO SCHWEIN

Rohschinken | Lendbratel | Hauswurst | frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot

A

klein

€ 14

groß

€ 22

TRÜFFELSALAMI

mit frisch gebackenem Holzhütt´n-Brot


A

klein

€ 12

groß

€ 20

IBERICO HAUSWÜRSTL

Senf | Kren | frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot

A,M

€ 8

Suppen

KLARE KRAFTSUPPE

Frittaten | Wurzelwerk | Schnittlauch A,C,F,G,L

€ 6

FISCHSUPPE

Zitronenwels | Sauerrahm |
Olivenbrot

A,D,F,L,M

€ 10

Hauptspeisen

CURRYWURST DELUXE

Pommes | Röstzwiebel |
Grammeln

A,L,M

€ 17

SCHWEINSBRATEN

Schulter | Sauerkraut | Knödel

A, C, F, G, L, M

€ 24

GULASCH RUBINO

Spätzle | Paprika |
Petersilie

A,C,F,G,L,M

€ 23

60-TAGE GEREIFTES FILET

Macaire | Brokkoli | Madeira

A,C,F,G,L,M

€ 32

GESCHMORTE BACKERL

Knödel | Schmorgemüse| französischer Senf

A,C,F,G,L,M

€ 24

KNUSPRIGER KARPFEN

Filet | Kren | Erdäpfel

A,D,C,M,O

€ 22

RÖMERSALAT

Hühnerfilet | Tomaten | Croutons

A,C,D,F,G,L,M

€ 18

GEMÜSE RAVIOLI

Burrata | Paradeiser | Baby Spinat

A,C,F,G,L,M

€ 21

½ BUTTERMILCH BACKHENDL

Zitrone | Preiselbeeren

A,C,G

€ 16

Beilagen:


Petersilienkartoffeln

€ 4

Bratkartoffeln

€ 4

Kürbisgemüse

€ 5

Grillgemüse

€ 5

Nachspeisen

SCHOCKO-VANILLE-TRAUM

Brownie | Salzkaramell | Vanille

A,C,G,H

€ 13

APFELSTRUDEL

Obers | Zimt | Vanille

A,C,G

€ 10

SORBET DER SAISON

Gerührt | Schaumwein | Minze

€ 9

AFFOGATO

Espresso | hausgemachtes Vanilleeis

C,G

€ 5,5

KUGERL EIS

Für unser aktuelles hausgemachtes Eissortiment fragen Sie bitte bei unserem Service nach.

A,C,G

€ 3

GEREIFTE KÄSEAUSWAHL VON DER KASALM

frisch gebackenes Holzhütt'n Brot | Apfelmousse

A,G

€ 13

Für die Kleinen

GEBRATENES HÜHNERFILET

mit Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln

G

€ 12

FINE DINE

Gerne servieren wir ausschließlich
tischweise Überraschungsmenüs in 3. 5
oder 7 Gängen.

3 Gänge

€ 58

5 Gänge

€ 78

7 Gänge

€ 109

Weinekarte

P1040585-Enhanced-NR A&E Holzhütt'n.jpg
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